Descrição do Projeto
Projeto exclusivo em alimentação corporativa, criado para o Cidade Jardim Corporate Center em São Paulo. Compreende serviços de Buffet de Café da Manhã, Almoço em sistema de Buffet por kilo e Buffet self service de preço único- ambos de alto padrão gastronômico, Cafeteria, Happy hour e Eventos corporativos diversos. Projetado para atendimento de 2.000 almoços/dia, onde a Quali Meal foi contratada para o planejamento completo passando pela definição conjunta do lay out e equipamentos, elaboração dos cardápios, testes e apuração de fichas técnicas e seus custos, definição de quadro de mão de obra e seu treinamento (operacional, higiênico-sanitário e de atendimento ao cliente), acompanhamento na seleção das funções de liderança e o planejamento detalhado para a inauguração.
Detalhes do Projeto
- Cliente VILLA GUSTO
- Data julho 15, 2013
- Tags Administrativo, Cardápio, Cook Chill, Ficha Técnica, Financeiro, Implantação, Operacional, Padronização, RH, Segurança Alimentar, Tecnologia, Treinamento
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