Nakombi.

Descrição do Projeto

O número de restaurantes de comida japonesa não param de crescer, fazendo frente ao de pizzarias.

Para abrir uma nova filial no Rio de Janeiro, a administração do restaurante Nakombi contou com os serviços Quali Meal para a definição e treinamento da equipe operacional e técnica, definição de cronograma de todas as atividades técnicas e operacionais até a inauguração.

Também contribuímos com a operacionalização da cozinha, para assegurar a higiene e qualidade que uma comida japonesa deve ter, além da elaboração de todas as fichas técnicas dos pratos servidos em seu cardápio, apurando seus custos e CMV e padronizando seus preparos para novas casas ou funcionários. Elaboramos e aplicamos ainda treinamentos para a equipe da empresa de telemarketing que opera o serviço de delivery, de forma a melhor orientá-los e capacitá-los na venda dos produtos disponíveis na casa.

Detalhes do Projeto

  • Cliente NAKOMBI
  • Data abril 21, 2006
  • Tags Administrativo, Ficha Técnica, Financeiro, Implantação, Operacional, Padronização, RH, Segurança Alimentar, Tecnologia, Treinamento

Contato

55 (11) 4186 6137

55 (11) 99963 0592

qualimeal@qualimeal.com.br

Endereço

Estrada Taguaí, 239/12
Chácara do Refúgio
Carapicuíba- SP
CEP 06342-000

CNPJ: 04.130.633.0001-75

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